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猪鬃的收集与加工

2020/1/8

猪鬃是我国出口创汇的传统商品,出口量大,价格渐升。加工简单,不需多少投资和设备,一般家庭都可搞,是一项致富的好门路。现就其加工和收集方法介绍如下:

  一、收集拔鬃方法

  1.活猪拔鬃方法

  活猪身上拔鬃最好在夏季进行,此时正是换毛脱鬃期。第一次拔毛开始前5分钟,给猪喂一些酒糟类的饲料,以使猪的毛孔得到扩张,然后趁猪吃食或静卧时,用手一边轻摸猪身,另一只手轻拉猪鬃试试是否轻轻一拔就掉,如毛根已松动,说明此时拔取最为适时。当判知毛根松动时,可以用细木梳在猪的鬃甲部由后向前梳。鬃毛就可以梳下,整理好装人预先准备的纸袋中贮存起来。如毛根还没十分松动,可先用拇指、食指和中指,拈住三五根鬃毛往上拔,1-3天拔一次,每次不要拔取过多,直至拔完为止。这样只要拔毛及时,一头100kg重的猪可拔取猪鬃1~2kg。活猪拔鬃不会影响猪的正常生长发育,由于拔鬃刺激,不仅可以增进猪的食欲,而且可加快长膘。

  注意事项:

  ①猪窝要保持干燥。以防止由于拔鬃而引起的皮肤感染。

  ②切勿一次拔的过多,宜采用稀拔、少拔的方式,不要一整片一整片地拔。应逐步拔完,然后等下次长成后再拔。

  ③对不易活拔的猪鬃不要硬拔,以防止猪鬃折断或猪鬃连肉带皮一起拔起。

  2.猪鬃收集法:

  ①双刨法。杀猪后用热水烫麻猪身,先用钉刷刨猪汗皮,再用铁刨刨下猪毛。

  ②分宰法,当前,以黑鬃价高,白鬃稍次,花鬃最次,因此,杀猪时应集中先杀黑猪,然后杀白猪,再杀花猪。杀花猪时,动作要稍慢。尽量使黑、白鬃分开。

  ③梳鬃法。春、秋是活猪换毛季节,可用铁梳刮猪全身,每3天一次,这样既可使猪毛脱落和便于收集,又可刺激皮层长出新毛,适用于公、母猪。

  二、猪鬃的手工加工法

  用手工加工猪鬃,技术简单,一般中小型企业甚至家庭均可进行作业。其方法如下。

  1.由原料加工成毛铺或混合猪鬃

  按毛色将猪毛分类,并剔出其中腹毛、尾毛、霉毛及杂物;将选好的猪毛加水发酵24小时后取出捣松肉皮,使皮毛分散;将松散的猪毛用水洗后,再用铁梳将绒毛、皮屑等梳除并洗尽;将净毛烘干晒干即成毛铺,可以出售。

  2.毛铺制成半成品

  将毛铺用绳捆在小木板上,放在锅内蒸,使弯条变直并增加光泽,除去腥秽,达到消毒杀菌作用。

  3.制成成品

  用梳子由根到尖依次梳剔分级放置,先长后短:用两手掌轻搓,头尾理顺;分级捆把后按规定将各级猪鬃适当搭配,再用梳子梳匀;经初检,复检后进行磨根,即用木板打齐,把凸毛剪去;检验合格即行包装,装箱应排列整齐,每层撒以樟脑粉,以防虫患,每箱的标准重量有50kg及60kg两种。

  三、猪鬃的质量标准

  无论黑、白鬃,只要完全具备下列质量标准,可列为一等品,缺少一两项者,质量稍差为二等品,缺乏两项以上为三等品。

  1.黑鬃的质量标准:颜色纯黑而有光泽;无黄色毛尖:毛根粗壮;岔尖不深;元杂毛;不潮湿;无肉皮。灰渣等杂质。

  2.白鬃的质量标准:不带黄黑色;油毛少;同黑鬃其它质量标准。

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